"Granit" Vernatsch 2019

Rebsorte: Vernatsch (Schiava)

Der Weinberg für den Granit aus der Linie Liquid Stone gehört zu den wenigen in Südtirol, deren Böden hauptsächlich aus dem sehr harten vulkanischen Gestein Granit bestehen. Die steile Lage befindet sich am Eingang des Ultentals, oberhalb von Lana im kleinen Dorf „Gegend“.

Die nach Süden ausgerichteten Reben profitieren von der warmen Sonneneinstrahlung, die trotz des eher luftigen und kühlen Klimas – geprägt von den Winden aus dem Etschtal und dem Ultental – von Vorteil ist. Die 35 Jahre alten Vernatsch-Reben sind dicht bepflanzt mit 5.000 Stöcken pro Hektar, was zur Qualität des Weines beiträgt. Die kleinbeerigen Trauben vergären in Holzbottichen auf der Maische und reifen anschließend neun Monate lang in Holzfässern.

Ein ausdrucksstarker und komplexer Wein, dessen fruchtige und würzige Aromen durch zahlreiche knackige Tannine perfekt zur Geltung kommen. Der Granit zeigt uns, wie vielseitig der Vernatsch sein kann – mit Struktur, Körper und Tanninen.